Nuwe resepte

Australiese kos: 5 puik kroeë in Melbourne

Australiese kos: 5 puik kroeë in Melbourne


U vind allerhande gewilde Australiese kosse in die kroegkieslys

Dit is bekend dat die Great Northern Hotel 'n groot verskeidenheid bier sowel as uiters gewilde vis -en -skyfies het.

Net soos Amerikaanse kos of Britse kos, is dit moeilik om 'n tipiese Australiese kos te vinger. Baie van die kos in Australië is die perfekte speelplek vir 'n karnivoor, want Australiërs hou baie van hul vleis, van snags aan die barbie tot om 'n voer by die kroeg te kry. Op die kroegkieslys vind u allerhande gewilde Australiese kos, van pizza's (sommige bedek met kangaroe -vleis!) Tot steak tot vleispasteie tot vis soos salm of sappige hamburgers.

Melbourne, beskou as die van Australië mees hipster stad, is die tuiste van 'n groot aantal kroeë wat 'n goeie maaltyd bedien, gemeng met 'n goeie omgewing, net soos u sou vind in Sydney.

The Builder's Arms Hotel in die stad Fitzroy, is gewild as 'n watergat en 'n plek om 'n hap te gryp, en dit is veral bekend vir sy vistert.

In die Noord -Carlton -omgewing van Melbourne, is bekend dat The Great Northern Hotel 'n groot verskeidenheid bier sowel as uiters gewilde vis -n -skyfies het.

Vir 'n goeie steak, gaan na The Wayside Inn, waar u ook ongelooflike hamburgers sal vind, heerlike oesters, en ander seekosaanbiedings. 'N Ander wonderlike kroeg vir steak is die Railway Club -hotel in Port Melbourne, wat vleisgeroosterde vleis van die Cape Grim van Tasmanië bedien.

Die Grace Darling-hotel in Collingwood bedien ook berugte lekker kos, met die hoenderparm van binne as die held van die spyskaart.


Nuwe truuks vir vyf ou kroeë in Melbourne en daarna

Vis en skyfies met jogurttartaar en gemaalde uie by die Sarah Sands, Brunswick. Foto: Jake Ellis

Die kroeë in Melbourne kon nog altyd hulself herontwerp om by die gemeenskap rondom hulle te pas: die 6 -uur swell en rissoles verander stadig in 'n ander sangiovese met jou spatchcock? En net betyds vir die winter 2021 het 'n plak eerbiedige hotelle spyskaarte, aanbiedinge en vooruitsigte heroorweeg.

As die mure by die Sarah Sands kan praat, kan hulle asseblief nie die nagte noem toe dinge in die vroeë 90's rommelig was om daar te kyk nie? Dit is die beste om vandag te prikkel, as die kroeg deur Australian Venue Co opgeknap is met 'n spyskaart deur sjef Telina Menzies: dink aan kroegklassieke met ekstra groente en fokus op inheemse bestanddele. Dit maak 31 Mei oop.

Sarah Sands Hotel, Sydney Road 29, Brunswick, 03 8563 0052, sarahsandshotel.com.au

Steak tartare, geneesde salm en kaviaar, en oesters mignonette by The Graham Hotel. Foto: Verskaf

Boozy boozer Die Graham is gekoop en opgeknap deur die Australies gebore Turkse voetbalspeler Ersan Gulum en sy vrou Emel. 'N Eetkamer het 'n uitsig oor die oop kombuis en 'n kaggel vir gesellige wintermaaltye. Sjef Sam Hiroki (ex-Fog and Steer) bied 'n moderne gastropub-spyskaart aan. Geregte sluit in skoolgarnale met sumak, hoenderterrien met foie grasbotter en lamsskouertert.

The Graham Hotel, Graham Street 97, Port Melbourne, 03 9676 2566, thegrahamhotel.com.au

Die seriële restaurante Paul Adamo, Vince Sofo en Jake Sofo het die Old Colonial Inn hermerk as Hotel Fitzroy en het die multi-venue-aanbod binne opgedateer. Ichi Ni Nana Izakaya op die grondvloer is steeds die steunpilaar en daar is 'n kroeg op die dak met 'n uitsig oor die stad, maar 'n nuwe restaurant Cappo Sociale is ingebed, met buierige hutte en klassieke Italiaanse kos van die veteraan -sjef Maurizio Esposito.

Hotel Fitzroy, Brunswickstraat 127, Fitzroy, 03 9417 4127, capposociale.com.au

Die Espy Kitchen is nou 'n selfstandige restaurant met 'n aparte spyskaart. Foto: Ryan McCurdy

By Die Esplanade In St Kilda het sjef Ash Hicks die trekpas van die Espy Kitchen-eetkamer verhoog as 'n selfstandige bestemming met wintergeregte soos denne-sampioen-ragu met stracciatella en nori, stadig gebraaide lamskouer met gebraaide boontjies en salsa verde en Hollandse roomaartappel gratin met suurroom en grasuie. Die hoofkroeg fokus nog steeds op die klassieke kroeë, pizza's en hamburgers, terwyl Mya Tiger op die boonste verdieping aan die gang sit met lewendige Kantonees.


Kos en wyn

Eet en drink deur Victoria, van die bekende wynkelders van die Mornington-skiereiland en Yarra-vallei tot die pop-uprestaurante van Melbourne en die skilderagtige eetplekke langs die rivier. Prikkel die sintuie by kroeë in die middestad, restaurante in laneway, eetkamers en huislike plattelandse hotelle. En was dit alles af met 'n pint van 'n rustieke brouery.

Stad in die nag

Besoek die stad om alles te vind, van Mexicana, Spaanse tapas en Chinatown -lekkernye tot koffiedikte, kroeë op die dak en moderne Indiese kookkuns. Gesels met die plaaslike bevolking oor bier en 'n steak in 'n kroeg in die middestad, geniet 'n heerlike 8 -gang -spyskaart, of kies 'n rigting en stap 'n naweek van genot.

Lewe op die wingerdstok

Besoek soveel as moontlik van Victoria se magdom wynkelders en plaashekke. Rol op en proe plaaslike produkte en goeie wyne en kry dit regstreeks van die produsente. Van koel klimaatvariëteite en roosblare tot volronde rooi, Victoria is ryk aan onafhanklike wynkelders wat 'n wye verskeidenheid wyne produseer.


Meer van Melbourne se beste maaltye

Die beste restaurante in Melbourne

Kyk, ons eet-en-vernietig-lys en gee 'n gids vir oral waar u in Melbourne moet eet, van goedkoop eet tot lekker eet (met 'n paar ou gunstelinge). Goeie app en e -pos!


Restaurante

Cutler & amp.

Cutler & amp Co is die perfekte voorbeeld van A Melbourne Restaurant. Eenvoudige, bistro-agtige kos (miskien 'n bietjie geroosterde flunder om mee te begin en dan 'n reuse riboog om te deel), in 'n lekker eetarea wat ook op 'n manier gemaklik en ontspanne voel. Dieselfde sjef staan ​​agter 'n klomp ander fantastiese restaurante in die stad, en u moet beslis by die een uitkom voordat u vertrek: Cumulus Inc. is 'n daaglikse, sonder voorbehoud, klein bordjies met die beste tuna-tartaar in die stad. Supernormaal is basies die Asiatiese weergawe van Cumulus (alhoewel hulle slegs oop is vir middagete en aandete), Ricky en Pinky is klassieke Australiese-Chinese kos wat in 'n kroeg lekker is, en Marion is die beste wynbars wat nie suig. Moenie die stad verlaat sonder om op een van hierdie plekke te eet nie.


Afdeling 8

'N Ander kroeg wat die Melbourne -toeris moontlik nie vind nie, en sonder dat hulle in Lonsdale St dwaal, kyk na hulle regs en dink: Wat de hel en rsquos gaan daar aan? & Rdquo Afdeling 8 gee nie voor dat dit enigsins fancy is nie. Die Ferdydurke -ouens het letterlik 'n doodloopstraat gevind, verskeie pallets ingesteek, 'n gat in 'n vraghouer uitgesny en drankies begin gooi.

Wat hierdie plek besonders maak, is dat dit een van die min buitelug-kroeë in die middestad is (die ander is krammetjies op die dak, soos Goldilocks, Rooftop Bar en Trunk). Daar is nie baie beter drinkplekke as die weer lekker is nie, en die bier en die kwos wat vloei, en jy kan net leun die nag in. Die lys drankies is nie groot nie. U kry basiese cocktails agter die kroeg, maar die meeste mense kom vir die ambagsbier. Kyk in die somer na Stomping Ground & rsquos Key Lime Smash Sour. In die winter, kyk uit vir 'n sambreel & hellip


Beste kroeë

The National Hotel is in Geelong se middestad geleë.

Dwaal tussen ons drie vlakke, wat elkeen 'n unieke ervaring bied vir eet- en drinkgoed.

Openbare kroeg - bied gemaklik eet en 'n wye verskeidenheid ambagsbier, wyn en sterk drank.

Eetkamer - 'n meer intieme eetkamer waar ons u uitnooi om 'n rukkie te gaan sit. Hierdie omringende kamer bied 'n oop kaggel en 'n unieke uitsig oor die geelong se kaste.

Dakterras - ongetwyfeld een van die beste plekke in die cbd vir 'n drankie. Ons dak het 'n intrekbare dak, sodat dit geskik is vir alle dae van die jaar. As bied uitsigte oor die skyline, toegang tot die hysbak en 'n versameling seisoenale cocktails.

Die nasionale hotel is die perfekte plek in die stad om moderne Australiese kookkuns te geniet in 'n rustige atmosfeer.

Die Station Hotel se konsep is eenvoudig - skep 'n ontspanne, informele omgewing met goed voorbereide kos met kwaliteit bestanddele, baie koue bier op die kraan en 'n klein, maar interessante wynlys.

Rhone Wine & Tapas stoot die grense van wat 'n wynkroeg kan wees. Die spyskaart word ongehinderd oorgedra deur Spaanse, Marokkaanse, Italiaanse en selfs Griekse invloede, met aandeleborde en tapas.

Die slim en bondige wynlys is 'n meestal antipodiese aangeleentheid, met 'n paar uitgesoekte (en baie goeie) ingevoerde Old World -druppels. Gegewe die naam van hierdie tapasbar, sou dit amper onbeskof wees om nie ten minste een bottel van die '05 Chateauneuf-du-Pape 'te bestel nie.

'N Luukse sitkamer waar die elite terugtrek na 'n glansryke aand. 'N Omgewing waar herinneringe gemaak word. 'N Klub waar jy nooit weet wie jy kan ontmoet en wat jy kan sien nie.

Club 23, geleë op die 3de vlak van Crown Towers, is gevestig as 'n luukse bestemmingsklub vir diegene wat 'n kennis het '.

Met uitbundige pasgemaakte omgewings en 'n uitgebreide balkon, met 'n unieke perspektief op die Melbourne-uitsig, is Club 23 die perfekte plek vir alle geleenthede.

Club 23 bied verskeie privaat kamers, aangewese sitareas en moderne oudio-visuele fasiliteite, wat saam met attente bedieningspersoneel en 'n volledig toegeruste kombuis die geleentheid bied vir Club 23 om byna elke geleentheid te organiseer.

Don Camillo Café Restaurant is oorvol met ou skoolkarakters. Die gesellige versameling gedenkwaardige kamers het almal 'n unieke gevoel, met baie min muurruimte vir ander fotografiese beelde. En om nostalgie te verhoog, is daar meubels en ook die oorspronklike terrazzo -vloer wat daar was sedert die restaurant op 28 Augustus 1955 geopen is.

Don Camillo is 'n plek waar kos, wyn, diens en atmosfeer pragtig bymekaar kom.

Ons nooi u almal uit om 'n blaaskans van u besige dag te neem en u te beloon deur ons tradisionele kos en wyne te geniet, en ook 'n kans om u eie sport- of TV -persoonlikheid te ontmoet.

Luster Bar is Melbourne se eerste Cocktail & Dessert Bar. 'N Plek waar u kan smul aan 'n noukeurig vervaardigde skemerkelkie wat deur ons professionele personeel gemaak is en ook 'n plaaslik gemaakte nagereg of spesiale sjokolade geniet. 'N Leier in cocktailmixologie en privaat funksies. Luster Cocktail Bar is 'n ware alternatief vir die tradisionele nagklubtoneel. Ons bied 'n intieme, ontspanne atmosfeer met kwaliteit eerste skinkdrankies en geen nagklub na-mengmasjiene nie. By Luster kan u hoor wat u vriende sê, en rook word toegelaat op ons Flinders Lane -balkon.

Errolstraat Noord Melbourne Australië.

Kom na koningin Margaret vir Italiaanse pizza met dun kors, 'n heerlike verskeidenheid tapas, boetiekbiere en 'n uitstekende wynlys.

Die kroeg het in 1998 sy deure vir die publiek oopgemaak en het hom sedertdien gevestig as een van Melbourne se gunsteling kuierplekke. Wenner van talle Australian Hotel Association Awards (kroeë word hoofsaaklik hotelle in Australië genoem) en plaaslike Hospitality Business Awards word die kroeg dikwels beskryf as "A Little Piece Of Ireland in Australia".

Die kroeg is ontwerp en gebou in Ierland deur GGD Global Ltd, Amiensstraat 83, Dublin en word dan in Melbourne bymekaargemaak. The Quiet Man Irish Pub is in die historiese Flemington geleë, 'n kort draf, galop of as jy 'n galop van die Flemington Racecourse, die tuiste van die beroemde Melbourne Cup, wil hê. Hierdie perderesies staan ​​bekend as "die wedloop wat 'n nasie stop". Die wedloop word op die eerste Dinsdag in November aangebied.

The Quiet Man is beroemd in Melbourne en daarbuite vir sy egte Ierse kos, musiek en atmosfeer. Die kroeg vang die essensie van vriendelike Ierse gasvryheid so tipies van die kroeë 'tuis' waarop dit gebaseer is.

Alhoewel die naam van die stille man verband hou met die film uit 1952 met John Wayne en Maureen O'Hara, is dit meer 'n weerspieëling van die tipiese Quiet Man soos uitgebeeld in Maurice Walsh se "The Quiet Man" ... oor homself en die dinge wat hy gedoen het - hy sou lag en nog 'n kleintjie uit die klipkruik neem wat hy tevrede was ".

Nineteenforty bring hulde aan die erfenis wat op 11 Oktober 1940 geopen is. Bo die Rivoli Village Cinemas, spog dit met 'n tuin-geïnspireerde uitrusting met beligting, sappige potplante en houtbekleding. 'N Stylvolle Art Deco Rooftop Bar met panoramiese uitsigte oor Camberwell en Hawthorn.

Die ruimte is ideaal vir skemerkelkie -geleenthede, produkbekendstellings, konferensies, verjaarsdagpartytjies, verlowingspartytjies of trou onthale. U kan selfs die kroeg gebruik na u privaat vertoning by Village Cinemas Rivoli om met u kliënte te netwerk.

As 'n veelsydige lokaal bied ons 'n ryk kookkuns van Australiese voedsel- en drankprodusente via ons kleinhandelwinkel, kroeg, eetplek en interne produksiefasiliteite. Ons het 'n mikro-brouery op die perseel, distilleerdery, vleisvleis en kaasgeriewe, koffiebraaiers. Ons bedryf ook ons ​​eie terrein van 40 hektaar wat druiwe vir wyn produseer, met die toekomstige plan om vrugte, groente, graan, hoep en vee te verbou vir eie voedsel- en drankprodukte.

Die onderwyskant word lewendig gemaak deur middel van 'n omvattende program van geleenthede en klasse om te leer hoe produkte gemaak word, waarom dit op die manier gemaak word en hoe u u nuwe vaardighede kan gebruik en tuis kan gebruik. Baie van hierdie geleenthede word in samewerking met ons eweknieë in die bedryf gehou om u die beste kennis en ervaring te gee, sodat u die tradisies met vriende en familie kan deel.

Ons eetplek weerspieël ons passie vir moderne kos wat geskep is met behulp van tradisionele en kontemporêre tegnieke, geregte wat die integriteit van elke bestanddeel beklemtoon, ons vermoë om soveel elemente in die huis te skep en ons verhoudings in die bedryf met produsente en vervaardigers.

CRU word die beste verstaan ​​as u al sy kleure gesien het. Begin u dag met koffie, ontbyt en dagblad, bedien deur bekende gesigte. Skop die middag saam met die beste vriend van die mens in ons sonnige binnehof, terwyl u 'n burger en 'n yskoue bier geniet. Terwyl die son onder word, kom praat met ons inwoner 'wynman' in die gesellige voorste kroeg oor 'n glas iets rooi, net voor ons gaan sit vir 'n heerlike ete in ons privaat eetkamer.

FUNKSIES EN GEBEURE

Van 10 tot 150 sal ons u geleentheid graag aanbied, wat dit ook al mag wees: mylpaalverjaarsdae, skoolfunksies, selfs troues. Om aan u behoeftes te voldoen, bied ons 'n privaat eetkamer met 'n eie balkon en klankstelsel, die binnehof + die liefdevolle naam "Skuur" aan, en as die res nie genoeg is nie, is die hele lokaal beskikbaar.

Hush Bar in Melbourne Central is 'n welsprekende sigaarkroeg met dieselfde klem op gesofistikeerde estetika en 'n atmosfeer wat deur plaaslike en internasionale DJ's klink.

Of u nou besluit om in die skemerkelkie te ontspan of 'n stoel by die kroeg op te neem en 'n martini te drink. Of kies 'n leerstoel naby die kaggel en kies 'n sigaar uit die oorvloed van ons internasionaal gesiene sigare. Of geniet selfs 'n vars asem met die al fresco -omgewing in ons binnehof onder die dakvensters van die stad. Maak nie saak wat u wil nie, ons verseker dat ons behandeling met swart das ongeëwenaard is

The Deck Mercantile Place eet en drink buite op sy beste. Bestel u gunsteling drankie en geniet die uitsig vanaf die buitelugdek terwyl u geniet van 'n heerlike pizza of fynproewer -braai.

Die moderne ruimte spog met elegante ontwerp, stylvolle diens en 'n asemrowende uitsig oor die stad in die hartjie van Melbourne se middestad.

Die sitkamers is 'n perfekte plek om saam met vriende te ontspan, en Vrydag- en Saterdagaande kan ons DJ u op die dansvloer lok.
Die dek maak voorsiening vir skemerkelkies en fynproewersbraai vir 30 - 350 mense.

Die dek is ideaal vir die somer en kan gedurende die wintermaande geniet word as dit bedek is met ons tema -tent.

Supernormaal is om elke dag die skoonheid te sien. Dit is die nuutste aanbod, die volgende evolusie, van die bekroonde sjef en eienaar van Cumulus Inc., Cutler & Co., The Builders Arms Hotel en Golden Fields.

Die uitgebreide Asiatiese spyskaart bevat 'n paar ou gunstelinge van Golden Fields (wat tans herontdek word as Luxembourg Bar & Bistro) in St Kilda, soos die kreefbroodjie uit New England en die pinda-botterparfait, sowel as opwindende nuwe geregte wat by die suksesvolle pop- up toets kombuis oor die somer. Die spyskaart bevat 'n rou kroeg en 'n kluitjie -bao -afdeling.

Supernormal is sewe dae oop vir middagete en aandete en beskik oor 'n groot oop kombuis en kroeg, 'n ruim eetkamer en 'n privaat eet- en karaoke -kamer. Besprekings word geneem vir middagete en vir groepe van ses of meer gaste vir aandete.

Bar Oussou weerspieël die gevoel van Brunswick om eenvoudige, maar heerlike kos aan tafel te bring. Dit is 'n plek wat geskik is vir 'n wye verskeidenheid geleenthede. 'N Lang voorste kroeg met gemaklike hutte laat besoekers 'n plek toe om na briljante lewendige plaaslike orkeste te luister, agteroor te sit, te ontspan en 'n drankie te geniet. 'N Sitkamer met 'n oop vuur is ideaal om in die kouer maande van die jaar in te kuier en buite, onder 'n rotonde, is daar 'n pragtige binnehof met sprankelende sprokiesligte en 'n brandende vuur. 'N Oop braai -area bied heerlike Senegalese Franse geregte wat u nog nie in Melbourne moet beleef nie.

Geleë aan die vermaaklikheidskant van Smithstraat, en is 'n klein bekende geheim vir baie van Melbourne se dobbers. Hierdie kroeg, wat in die 1920's gestig is, het die afgelope dekade bekoorlike Melburnians geword.

Op meer as twee vlakke is die bekroonde kelder die tuiste van Death Star Comedy op Woensdagaande, van Jazz tot Comedy en alles tussenin op Donderdagaande, en is 'n speelplek vir gaste met 'n verskoning om op Vrydag- en Saterdagaande te kuier!
As u ooit 'n diskrete watergat nodig het om staatsgeheime te verhandel, skinder oor die baas se PA, of bespreek die groot oornameooreenkoms, is dit die plek vir u.

Die Royal Melbourne Hotel is een van die mees unieke eet- en geleentheidsruimtes in hierdie stede.

Op die voormalige perseel van die City West -polisiestasie in Melbourne, bevat RMH historiese kenmerke en moderne argitektuur wat uitloop op een van die mees ikoniese geboue.

RMH is toegerus met 5 unieke gebiede-waaronder 'n indrukwekkende Atrium met glas, 'n erfenisbloublokkiesblok en 'n verhitte binnehof-kroeg, en is die perfekte plek vir alle geleenthede.

RMH kan besprekings en spesiale geleenthede van enige grootte insluit, insluitend Kersfees/ EOFY -partytjie, verjaarsdag, trivia en korporatiewe geleentheid, troue, konferensies, toekenningsaand, produkbekendstelling, netwerk, uni -aande en meer.

Buigsame pakkette vir kos en drank en 'n intrinsieke begrip van die behoeftes van kliënte het baie langdurige werksverhoudings met kliënte gevorm en maak die bespreking van u volgende viering 'n briesie.

RMH is gerieflik geleë binne enkele minute van die Etihad -stadion en die Southern Cross -stasie, en is ideaal vir alle korporatiewe en sosiale vieringe.

The Empress Hotel is 'n hernude en opgeknapte beeld van 'n ikoon. Hierdie klassieke Melbourne -kroeg in die noorde van Fitzroy, bedien dorstige inwoners sedert 1873.

Die Empress Hotel bied alles wat u van u plaaslike kroeg verlang, 'n ontspanne openbare kroeg om 'n bier met u vriende, eetsaal, swembadkamer, biertuin, bottelwinkel en verskeie funksiesruimtes te deel.

Terwyl die gees van die opgeknapte Empress Hotel baie ongeskonde bly, voltooi die toevoeging van 'n buite -eetarea buite en 'n moderne Australiese, Italiaanse kontemporêre spyskaart, met 'n paar ou klassieke, die reïnkarnasie van die kroeë. Tabelle kan gereserveer word vir groepe van twee, vier, ses of 12 mense.

Omdat hy weg is van die onstuimige hoek van die kroeë van die verlede, het die politikus Guy David die dak afgeskeur wat vroeër 'n bandkamer was om 'n son vol biertuin te onthul wat perfek is vir lang somersdae en die hele dag buite. Die biertuin het 'n intrekbare dak en kan die hele jaar deur geniet word, reën, hael of skyn.

Die Empress Hotel bied lewendige sport, handwerkbier en bondige dog opwindende wynlys en onderskei werklik van ander plaaslike kroeë.

Botherambo, geleë in die hartjie van die stedelike oerwoud van Richmond, neem u op 'n kulinêre avontuur wat u smaakpapille sal lok.

Met 'n reeks met gewilde Asiatiese geregte gemaak met plaaslike bestanddele, sal dit 'n eetervaring wees wat u nooit sal vergeet nie.

Botherambo het 'n verskeidenheid pragtige ruimtes wat perfek is vir privaat vieringe, wat bied opsies van 'n intieme ete vir 8 tot 'n skemerkelkie van 150 mense en baie ander groepgroottes tussenin.

Die ligging is perfek vir geleenthede, net 'n entjie se ry van Richmond Station, een halte van die stad af en 'n tramhalte direk voor, wat dit vir gaste baie maklik maak om na en van Botherambo te reis van oral in Melbourne.


Top 5 kroeë vir nasleepdrankies in Melbourne

1. Collins Quarter
Pas op en gaan na hierdie gesellige plek aan die einde van Collinsstraat in Parys. Lewendig en energiek met klante wat meestal praat oor finansies en buitelandse sake. 'N Oulike sentrale binnehof trek die skare. Vir meer van dieselfde (pakke, fantastiese martini's en wonderlike atmosfeer), gaan na die nabygeleë kommune.

2. Bier Deluxe
Dit is gerieflik geleë by Federation Square Atrium en is 'n uitstekende plek vir pendelaars. Internasionale en plaaslik gebroude bier en ciders, groot binne- en buitenshuise ruimtes, en 'n spyskaart met opsies wat by 'n bier pas. As u nog steeds na 23:00 staan, loop dan na Transport om die aand te dans.

3. Rivierland
Langs die oewer van die Yarra -rivier en ook naby Federation Square, is hierdie plek perfek in die warmer maande en lok 'n skare na die groot buitelugruimte. 'N Fantastiese plek om te meng terwyl u die buitelug geniet en 'n pragtige uitsig oor die stad.

4. Die Carlton
Eienaardige dekor, privaat hutte en 'n Bourkestraat -plek maak hierdie lokaal vir almal aantreklik. Meestal pakke en hipsters vir drankies na die werk, maar met 'n informele atmosfeer. Vir 'n rustiger ruimte, gaan na bo en ontsnap na 'n tropiese paradys -dakbar op The Palmz.

5. Smarag pou
Hier vind u 'n jong, sjiek skare wat kleurvolle cocktails en Moet Chandon drink terwyl hulle pizza eet. Ontspan op sagte banke en word omring deur pou plakpapier of geniet die sosiale atmosfeer by die kroeg op die dak.

Het u 'n gunsteling stadskroeg vir drankies na die werk? Deel asseblief deur 'n opmerking te lewer.


Die 10 beste kookprogramme in Australië (in willekeurige volgorde)

My kombuisreëls

Uitsaai: Sewe netwerk

My kombuisreëls #mkr gaan sterk sedert 2010. Die Cooking Game Show stel spanne van deelnemers uit verskillende deelstate van Australië deurgaans in staat om teen mekaar te kompeteer. Die program bevat die beroemde sjefs Peta Evans en Manu Feildel as beoordelaars, en elke seisoen het verskillende gasbeoordelaars.

Deelnemers moet binne drie uur 'n driegangmaaltyd voorberei-saamgestel uit voorgereg, hoofgereg en nagereg. Hulle is ook verantwoordelik vir die bediening en aanbieding, wat die kompetisie baie uitdagender maak. Uiteindelik pak die laaste twee spanne mekaar in 'n groot eindstryd om die prys te ontvang.

MasterChef Australië

Op grond van die oorspronklike MasterChef word die Australian Cooking Game Show sedert 2009 uitgesaai en bly aspirant -deelnemers steeds in die kollig.

Die vertoning volg in 'n formaat anders as die oorspronklike MasterChef: Die eerste ronde bestaan ​​uit 'n groot aantal aspirant -deelnemers, wat individueel van regoor Australië gekies word - hulle moet 'oudisieer' deur 'n voedselgereg voor die beoordelaars in te dien om een ​​van die 50 plekke in te kry die halfeindronde die interessante vangs is dat deelnemers moet ouer as 18-jariges en hul belangrikste bron van inkomste kan nie wees professionele voedselvoorbereiding en kook.

Die prys van hierdie kompetisie is nie net geld nie; dit sluit sjefopleiding by professionele sjefs in, 'n kans om hul eie kookboek uit te gee en natuurlik geld.

Kos Safari

Hierdie praktiese kookprogram bevat die uiteenlopende kombuise wat deur immigrante na Australië gebring is. Die vertoning word aangebied deur Maeve O'Meara, 'n bekende sjef wat die wêreld deur gereis het om nuwe geregte en bestanddele te ontdek.

Elke episode dek die kookkuns uit 'n spesifieke kultuur - gewoonlik begin met die bestanddele en waar u dit in Australië kan vind - en gaan oor na die voorbereiding van die gunstelinggeregte, nageregte en lekkers. Die sukses van die vertoning het lewe gegee aan twee afloop-reekse wat onder meer aangebied is deur O'Meara, Italian Food Safari en French Food Safari, aangebied deur Guy Grossi en Guillaume Brahimi, onderskeidelik.

Luke Nguyen ’s Vietnam

Uitsaai: Good Food (UK), SBS One (voorheen)

The Cooking Show volg Luke Nguyen, 'n Viëtnamese-Australiese sjef, terwyl hy deur die kombuis en kultuur van Viëtnam reis.

Hy kook soos die Viëtnamese straatverkopers kook en beskik oor die verborge plaaslike lekkernye wat nie in restaurante in die kollig kom nie. Die voorbereiding van die geregte word gereeld op dieselfde plaaslike manier gedoen.

Die eerste seisoen van die program is op SBS One vertoon, maar Luke se kookkuns word nou uitgesaai op Good Food, 'n Britse kos -TV -kanaal.

My Sri Lanka met Peter Kuruvita

Hierdie kookprogram, aangebied deur die Australies-Sri Lankaanse beroemde sjef Peter Kuruvita, vertoon verskeie gewilde toeristebestemmings in Sri Lanka. Boonop berei Peter in elke episode 'n gereg voor wat uniek is vir die omgewing.

Kuruvita reis na die verskillende uithoeke van sy vaderland om die wye verskeidenheid kookkuns, teksture en kleure van die Sri Lankaanse kombuis te ervaar.

Jamie's Kitchen Australië

Die hoofrol van die internasionale sjef Jamie Oliver en Tobie Puttock, is Jamie's Kitchen Australia gebaseer op die voormalige Jamie's Kitchen, wat in 2002 uitgesaai is.

25 jongmense is gekies vir die 10-delige televisieprogram, en hulle is opgelei om deel te word van die personeel van die Vyftien restaurant in Melbourne. Die opleiding van die jong leerling -sjefs voor die opening van die restaurant het plaasgevind by Box Hill Institute of TAFE.

Iron Chef Australië

Uitsaai: Sewe netwerk

Die Australiese kookspeletjie is gebaseer op die oorspronklike Japanese Iron Chef en sy American Adaptation, Iron Chef America.

In elke episode word 'n uitdager-sjef meegeding teen een van die inwonende sjefs in 'n uur lange kookkompetisie, gebaseer op 'n tema-bestanddeel.

Die vertoning word vervaardig deur dieselfde produksiemaatskappy van Network Ten se MasterChef Australia, Shine Australia. Dit is opgeneem in Melbourne, by Docklands Studios, en is aangebied deur Grant Denyer.

Zumbo se net nageregte

Uitsaai: Sewe netwerk

Die Australiese bakwerklikheidskompetisie -TV -program is ontwikkel deur die skeppers van My Kitchen Rules, die gewilde kookspeletjie. Die vertoning word aangebied deur die beroemde Australiese sjef en patisserie, Adriano Zumbo, en die Britse kok en omroeper, Rachel Khoo.

Verskeie amateur -Australiese sjefs ding mee om Adriano en Rachel te beïndruk met hul eie lieflike skeppings, en die wenner neem 'n prys van $ 100,000!

Gourmet boer

Die vertoning neem kykers na Matthew Evans-'n opgeleide sjef, restaurantkritikus en nou boer-terwyl hy sy nuwe lewe in 'n klein boerdery in Tasmanië onderneem.

Evans is van mening dat ons meer betrokke moet wees by ons voedsel, of dit nou ons voedsel groei of grootmaak, of om dit direk van die bron af te neem: plaaslike produsente. In die vertoning besoek Evans verskeie kunsmatige voedselprodusente en boere wat versprei is in die weelderige valleie, rand van die kus of klein dorpies om meer te leer oor hul tradisionele boerdery-, leef- en kookmetodes.

Shane Delia se speseryreis

Shane Delia - 'n suksesvolle restaurateur en sjef - gaan op reis om die tradisies van die Midde -Ooste te ontdek. Sy reis neem hom na Malta, Libanon en Iran, terwyl hy die speserye ondersoek en produseer wat hierdie streke kan bied.

Sy kulinêre pelgrimstog dek die kultuur agter die kombuis en onthul die verhale agter die speserye wat in die Midde -Ooste gebruik word. Hierdie vertoning oortref die kombuis om ons 'n kant te wys wat ons almal deel, ongeag waar: die liefde vir kos!

[jy buis kanaal]

Graderings word die hele jaar deur vir TV-reekse gemonitor, maar kykertalle word slegs amptelik vir 40 weke gedurende die jaar getel, uitgesluit 'n pouse van twee weke gedurende Paasfees en tien weke gedurende die somer. Dus word die meerderheid van die plaaslik vervaardigde programmering en gewilde internasionale programme op kommersiële netwerke gedurende die beoordelingsperiode vertoon.

In 2007, vir die eerste keer sedert 2000, het die Seven Network sy mededinger Nine Network ingehaal in terme van gemiddelde kykers en het sedert jaar elke jaar nege en tien voorgeloop. Sedert 2017 het Seven Network die afgelope elf jaar gewen gradering agtereenvolgens.


Die geskiedenis van Midde -Oosterse kos in Australië

Die geskiedenis van voedsel uit die Midde -Ooste in hierdie land is 'n geskiedenis van mense, bewegings en speserye wat in tasse gesmokkel word.

Kloksgewys, van heel links: Wilson 's in Sydney ' s Redfern Abla Amad by Abla 's, haar restaurant in Carlton, Melbourne -sjef Greg Malouf gevulde mossels by Ibrahim Kasif 's Stanbuli 'n 1892 -artikel uit The Illustrated Sydney News berig oor & quotSyrians & quot living in Redfern.

Reis deur die Midde -Ooste met hierdie mengelmoes van outentieke geregte.

Ken u baklawa van u basma met ons gids tot lekkers uit die Midde -Ooste.

Regs: 'n 1921 -verhaal oor "goeie" immigrante uit die Midde -Ooste. Links: die Maloufs in 1967 - (van links) Greg, hul ma May, Andrew en Geoff.

DIE LANDMERKE
Sommige van die bakens van die Midde -Oosterse eetplekke in Australië het hul status bereik deur middel van 'n lang lewe, terwyl dit vir ander meer gaan oor hul plek in die kultuur. Canberra Turkse fyn eetplek Ottomaanse
(9 Broughton St, Barton, ACT), wat in 1992 geopen is, merk albei bokse. In Melbourne is A1 Bakery (643-645 Sydney Rd, Brunswick, Vic) sedert 1992 'n stapelvoedsel in Sydney Road, terwyl Abla's (109 Elgin St, Carlton, Vic) sedert 1979 die beste hoender en rys in die stad gemaak het. Sydney, Jasmin (22 Civic Rd, Auburn, NSW) en El Jannah (4-8 South St, Granville, NSW) is moontlik nie die oudste restaurante in die stad nie, maar hul houvas op die smaakpapille van liefhebbers van Libanese kos is ongeëwenaard. In Brisbane is No No's (158 Musgrave Rd, Red Hill, Qld) 'n instelling met die beste falafel in Queensland.


20 kulinêre rocksterre deel hul gunsteling Australiese versnaperinge

Dan Hong - uitvoerende sjef van Merivale
Lente rolle van Marathon
'Almal hou van Chiko -rolle. Maar ek is 'n fan van die Marathon spring roll. Omdat ek 'n kind was wat in die negentigerjare grootgeword het en sedert ek gebore is, klein Asiatiese lentebroodjies geëet het, het ek gehou van hoe groot die Marathon -lentebroodjie was. Het 'n dik, lekker vulsel van meestal kool gehad, en die vel was dunner as 'n Chiko -rol.

Skye Gyngell - Spring restaurant, Londen
Violet Crumble
'Ek hou daarvan om terug te keer na Sydney, veral om te eet - daar is soveel wonderlike sjefs en restaurante wat ek werklik inspirerend vind. Wat nostalgie betref, het ek as tiener die huis verlaat, so die meeste van my begeertes as ek by die huis kom, is dinge wat ek toe geëet het, maar nou nie noodwendig soveel sou eet nie. Violet Crumble bars are a favourite of mine as well as Cherry Ripes. I always pack a few in the my suitcase to bring back to London with me.”

A Violet Crumble – nominated by chef Skye Gyngell as her favourite Australian snack. Photograph: Jessica Hromas/The Guardian

Mark Olive – Black Olive catering
Splice ice-cream
How can you go past a cool treat on a hot summer’s day? It’s what I grew up with, the longing on a day after school, after sports, cooking with my grandma. A Hawaiian delight or now better known as a Pine-Lime Splice. And so my obsession with ice-cream began.”

Jacqui Challinor – head chef at Nomad
Banh Mi from Eddy’s Bakery
“I’d say these are pretty on par with, if not better than, the infamous Marrickville pork roll and this one is dangerously much closer to my house. At $5 it’s a complete steal, they’re super generous with the fillings, to the point where I often struggle to finish – to my great shame as a professional eater! Multiculturalism is something I view as an iconic part of Aussie cuisine – we’re so lucky to be surrounded by so much good food.”

Adam Liaw – chef and writer
Hot cinnamon donuts from the Harbor View Donut Cafe, Victor Harbor
“If you were born after the 1990s you’d be forgiven for thinking that donuts were giant mass-produced, room-temperature cakes covered with all manner of hideous icings and ill-considered toppings. If you were born in South Australia, however, you would know that doughnuts are in fact always fried fresh to order, coated in cinnamon sugar and served still hot in a paper bag for $1.30 each. Together with a Farmers Union iced coffee, there is no more South Australian snack experience.”

Matt Moran – chef and Thankful4Farmers ambassador
Caramello Koala
“[They’re] my all-time favourite – you can’t get more Australian than that. I have always been a fan of chocolate and caramel, even to the extent that we created our own wattleseed version and added it to our menu at Bea in Barangaroo House.”

Ellie Bullen – author of The Global Vegan
Blue Dinosaur lamington snack bar
This is a healthy and raw alternative to an Aussie cake, but they’re great for packing on flights or a snack on the go. Plus you can find them in most Australian airports and service stations. The chocolate and coconut combo is such a yummy flavour and really reminds me of morning tea lamingtons! Plus they’re vegan and sweetened with dates.”

Oscar McMahon – Young Henrys co-founder
Swimming pool hot chips
“Learning to swim is an imperative part of growing up in this country and the promise of hot saucy chips has probably been one of the strongest influences on the wiling swimming lesson attendance. They are hot, crispy, slippery with vinegar and sauce and the salt cuts through the latent taste of swimming lessons chlorine. Hot chips taught us to swim. Who’d have thunk it.”

Hot, crispy and slippery with vinegar: the hot chips you get at a swimming pool. Photograph: StockFood/Getty Images/Foodcollection

Louis Tikaram – head chef at Stanley
Bacon and egg rolls
“They are a very iconic breakfast snack that I dearly missed living in LA. It’s funny because I didn’t even realise it was Australian till I couldn’t find one anywhere! I don’t think there is a better way to start the day, either sitting down at a cafe with a coffee, cooking at home with my daughter or riding one-handed on a bicycle to work smashing a delicious crusty fresh roll filled with smoky bacon, fried egg, caramelised onions and BBQ sauce. It’s the perfect breakfast.”

Samantha Hillman – food stylist and photographer
Banana Paddle Pop
“To be honest I’m not even sure that I love Banana Paddle Pops so much as I simply crave themed food. The soapy banana flavour is divisive to say the least, but they remind me so much of Australian summers as a kid (hot seatbelts! Cicadas! Stanwell Park Beach kiosk!) that it’s too late for me now. I eat them every time I’m back in the country. Being frozen, they’re one of the few snacks you can’t just smuggle back in your suitcase. I live for the melty bit at the end.”

Divisive but addictive: a banana Paddle Pop. Photograph: Jessica Hromas/The Guardian

James Erskine – Jauma winemaker
Bliss balls
“My partner Sophie makes these at home. What better way to reuse the leftovers from making almond milk? Throw in a few dates, nut butters, tahini, seeds and coconut flakes. It’s iconically Australian because our visiting guests love them and so do we.”

Jake Smyth – Mary’s co-founder
Meat pie
“Chunks of indeterminate meat, floating in rich gravy, wrapped in flaky pastry are three incredible things when taken together – they create true simple beauty. Add the fact that you can eat it while driving a ute with a manual transmission equals perfection. It’s cheap, with humble ingredients, available everywhere, and the discussion of “which pie is best” is as likely to start a fight in any pub in any state as any conversation around any code of football. Personally, if it’s from the servo my pick is Vili’s pepper steak.”

‘“Which pie is best” is as likely to start a fight in any pub in any state as any conversation around any code of football.’ Photograph: robynmac/Getty Images/iStockphoto

Palisa Anderson – Boon Luck and Chat Thai farmer and restaurateur
Fresh young coconut
“You will need to polish your cleaver skills to open them, but once you master it, the rewards far outweigh the possibilities of losing some fingers. When you get a good one it will have soft tender jelly meat and be the most deliciously hydrating drink/food you can hope for on a hot day. I serve it at my cafe with a double shot of espresso for the ultimate morning coffee or afternoon pick-me-up.”

Phil Bracey – Bright and P Franco restaurateur
Golden Gaytime
“Every time I come back to Australia I make it a mission to head straight to a servo on the way from the airport to pick up one of these. I’m sure there’s a huge amount of nostalgia associated with it mixed in with it being simple yet delicious and for me the perfect snapshot of the Australian summer. It was a hard decision between this and a Frosty Fruit, both of which obviously aren’t imported to the UK. The general Aussie ice-cream or ice block game is strong and reigns supreme over the UK offerings. My family even sent me over a can of the crumbs. They didn’t last long.”

Matthew Evans – farmer at Fat Pig Farm
Vanilla slice
“I think the quintessential Aussie snack has to be the snot block. Other nations try to do it, some do posh versions (the French mille-feuille comes to mind), but the tuck shop version I grew up with, all golden-stiff custard and sickly-sweet icing, is a legend of the Ocker lunchtime. Some seem to think passionfruit icing is the go, but I’m afraid they are deluded. There’s only one real version, and that has plain fondant icing on top, not fancy pants icing sugar or passionfruit or lemon.”

Darren Robertson – co-founder of Three Blue Ducks
Sausage roll
“I’m going to say that my top quintessential Australian snack for under a fiver is the pea, mint and ricotta roll by The Bread Social bakery in Tweed Heads, New South Wales. The guys at The Bread Social make incredible handmade sourdough [bread], Portuguese tarts with a cult following, and these little veggie rolls all on-site. They’re made with split peas, veggies, lemon zest, mint, ricotta, spices and yoghurt. If you’re craving a good old Ozzy sausage roll but want to opt for something super nutritious and very tasty, they’re served with a side of tomato sauce and cost $4.50.”

Anthea Loucas Bosha – CEO of Food and Wine Victoria
Twisties
“A supercharged savoury hit, these cheesy, crunchy, salty puffs are the treat snack of my childhood. Admittedly on fairly low rotation these days, I can recommend them chased with salt and vinegar Smith’s chips – it’s a great combo. And don’t even think about the chicken version. Fun fact? They originated in Melbourne.”

Twisties: crunchy, salty puffs of cheesiness. Photograph: Jessica Hromas/The Guardian

Maeve O’Meara – director of Gourmet Safari
Arancini balls
“The best ones are from the bakeries in Haberfield [in Sydney]. Filled with rich bolognese sauce and a little stretchy mozzarella. These are delicious and they’re made throughout the day so they’re always fresh.”

Jackie Middleton – chief food nerd at Earl Canteen
Ice latte
“It may be a beverage, but a strong iced latte with lots of ice is one of my favourite summer snacks. It’s a more grown-up version of the big-brand iced coffees and flavoured milks in cartons, that satisfies with a caffeine hit and a cool, creamy, filling long drink. Especially good if shaken vigorously in a cocktail shaker on a beach holiday.”

Melissa Leong – Masterchef judge
Sausage sizzle
You simply can’t go past a good sausage sizzle. Whether it’s a school fete, family barbecue or a trip to Bunnings, there is something truly equalising about the humble snag. That perfect combination of super-refined white bread, onions that are somehow charred and yet a bit raw, a humble snag and the controversy over whether you top the lot with tomato sauce, mustard (both!) or the social outlier – I’m talking about barbecue sauce … you can’t get more quintessentially Australian than that.”

Is there a cheap snack that feels quintessentially Australian to you? Perhaps it reminds you of your childhood – or is a favourite treat right now. Let us know in the comments